[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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材料:     
; U! F- R1 c8 ^4 a# w  y+ B大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 R1 d3 }3 s/ Z

/ G9 m$ f% R  B9 B: K5 g& Z4 d, S2 y; T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: l$ L0 c" T/ ]% |
調味:     ; n+ }' P* ~1 V- }6 F
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb% ]% x3 N" v( I; a- q

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- A9 d! R% O: U5.39.217.76做法:     公仔箱論壇: U1 O+ E) S4 {7 O
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。公仔箱論壇3 R! C; n! s' G. C' H- ]) A

! e/ p. ?" k% }0 u$ Q3 y3 C% L' _2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。6 W' v, r) \- p
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 k" Z, G7 J5 o7 }
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。5.39.217.768 X6 x6 Z2 C3 l/ |1 s) [
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Tips:    公仔箱論壇/ [4 T! M6 x5 ^6 U' n
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" a: F, \2 _7 [6 D; h% V, G. y

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