（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。6 Z" [ R$ e$ \3 ]
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。7 [/ S8 M ?/ a3 G
0 w8 A& g2 Z- @9 f% ?2 L（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。公仔箱論壇6 T! w2 C) {* x7 p: c, h
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0 N3 A! F9 J$ {4 J3 C4 U, ]（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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$ j/ W, g1 p1 c$ Z2 M ~（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。公仔箱論壇! _1 r: S+ P! S' I9 A0 _! ?# N
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（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。, g; G. w" C1 ?) D
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（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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6 I$ c: i$ K9 E; e) X+ X" }1 R x注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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