[其它食譜] 蕃茄薯泥羹～～～～

lovelymickey

材料：
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雞胸肉１００ｇ
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牛番茄１顆tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 y* M# C1 F+ R
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原味洋芋片１００ｇ5.39.217.76* \$ B4 Y% h$ ^; u
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蛋清３顆
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調味料：公仔箱論壇6 D' a$ H6 }3 U- W

' a& N0 l. Q9 B2 f! M5.39.217.76鹽１匙
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) p1 G9 S' G4 R. @" B% utvb now,tvbnow,bttvb做法：3 |; r; F1 a3 q4 `$ A3 t7 ?
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１．將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加３００ｃｃ的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。
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２．將洋芋片放入調理機中,加１０００ｃｃ的水,打成糊狀,備用。9 i' L& ]' |0 f, }& G
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３．番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。
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' w- ~1 l$ c( G, j, H4 W) b9 I+ S４．取一炒鍋,下做法２煮滾,下鹽、做法３煮勻,關掉火,將做法１倒入拌勻即可。