- Z j% |& x& X+ {: N材料: 2 ?2 C. P7 a$ y |6 v7 D V7 C
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量# w ]. N7 D5 l' ~( ^1 o
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調味: 5.39.217.767 T+ Y3 i1 O0 H4 v# J& w1 r: x
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙5.39.217.76# p$ x/ H8 `. I1 ]9 l/ r5 X
/ d. `8 M+ _& b$ k6 {$ o公仔箱論壇做法:
! Q- d! s/ K9 g, H1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" \0 z8 ]6 G" I
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb# F: h; j7 N7 B3 ^, X* R
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2 u6 h# @, s( r# }Tips:
. n: F, r" h( ~, e公仔箱論壇可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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