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材料:
: ?% {2 L6 Q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量5.39.217.76: J$ K# G% R/ h8 u8 w
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: C$ s. b+ w7 k( }調味:
* X% G/ h+ e0 d3 G0 U y0 {公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' h6 x. r! t! F! k$ v2 Z
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做法:
; B$ g( C+ K& d: v: _tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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D0 m$ d0 e5 S+ Y5.39.217.763.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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Tips: 6 e9 d* R, B% }
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。5.39.217.76' z" G4 z2 }( V2 l& d V7 f
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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