公仔箱論壇8 m$ E1 F4 X8 b! I3 R
材料:
' A+ D6 W6 m) ~' e3 s5.39.217.76雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量5.39.217.76$ `4 T5 p/ h, q" q+ G) H# l
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" c+ ~# q+ G$ c, I+ Utvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb# F. j, n- p {' f4 j
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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. Z, K; `$ l9 ?( J# s' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76- h- A- ]. x* j% V
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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}5 s1 K/ B7 `% C7 Z z2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。公仔箱論壇; A9 D+ i3 O) y: O% S" j8 [3 e
8 \' M7 r1 d9 h5 g9 F# _0 o3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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1 }$ x4 X) F( E& HTips:
: d9 F8 F: {* a( J$ J2 }1 d) O! v公仔箱論壇可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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