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材料: 公仔箱論壇: H2 E6 e1 u; l9 n2 g2 w% N
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量/ N1 W2 g- d- ~
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! E0 @% B; l$ P' Z: \$ i5.39.217.76調味:
: ]! K0 `7 ^- w8 S" z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙: [3 a. {7 u3 D4 Q
/ n; Q: F) K# H7 I$ p做法: - ^6 d; U9 r* G" O; H) J+ r# k7 H; f
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。/ I! U6 z" K( [& D1 n8 k- [/ \" Q
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。5.39.217.76( l4 M) L: G. X( R; [2 [
/ O: p7 F; @$ N* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb' u4 e$ @) Y. @# |; f. O1 [
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。tvb now,tvbnow,bttvb- T( ]# R3 }) }' b7 ]3 P( m0 E
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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