[中式食譜] 武夷水仙海鮮鍋

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材料:     
9 c6 T1 y8 ~, o# O$ }. Y" g公仔箱論壇膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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& v2 S' k# L6 _- M做法:     
1 s) F; C9 L5 W0 m# D) ]1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。tvb now,tvbnow,bttvb  v# z0 `# Q2 J- a: q
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。9 E) y) k  e$ m9 P% p7 R
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 v. a+ V0 G7 ~+ K& M1 \+ f

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Tips:* ~" C$ b+ s( d9 P
煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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