* p9 O% `/ A4 s( e% V5.39.217.76材料:
- ?# t# j. f4 L; A, i1 [$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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/ v. ]" y' }* `% s# d5.39.217.76調味:
( N& q: e* m' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
5 x7 H9 f: m5 o2 }( W0 H `1 N B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# c! g5 N2 M3 D% E
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做法: 5.39.217.76+ z$ X0 Z# m* F; G
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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, I. [' h. B, o3 C* N) j2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。2 ]9 d- L5 X* D; M, j8 x3 Q
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。& c* r3 A9 J: H1 m. T
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:
8 W6 y% m* Z( u2 K( e% f G- W5 s1 @公仔箱論壇刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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