, F) _+ `3 G$ Z1 ^' _* v5.39.217.76材料:
6 F* L+ ^5 D2 A# t- V7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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4 A8 F) {' z' a* F$ T$ H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:
" N! V7 P% A% C8 Z0 z- _0 M2 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量、蠔油適量
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做法: * H0 S% f3 F" X; _4 E
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 Q- W, _( H/ h. q- `. [
* d" Z. A$ X9 [5 H公仔箱論壇3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。" `/ m) ]; O2 F0 E) J/ _' U/ u! v
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。5.39.217.76( g$ ]% V% w% S6 O; X; T( ?1 d3 L
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。公仔箱論壇4 [6 z7 Y" F# P. ^& ^
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。5.39.217.765 F0 K9 q: n; z/ b* ]
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1 }5 W- p' K% U" e& WTips:
6 ?% k3 m) U; M' q; v' ^公仔箱論壇以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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