. {% [0 \6 a6 P7 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 V: S: O3 w9 a1 q# k6 O$ E# G7 j5.39.217.76豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb O: m( l) O# Q- k0 b. d( S! E a
1 y* `% |) O4 g5.39.217.763 S$ y* |* D9 s6 E
調味: + F [7 Z P7 D! A7 l! ^
砂糖適量、蠔油適量
! C+ E. g* c. O9 s6 J& s l5.39.217.76
4 k. A/ ^- q( X' @: v! I3 z, X
k' E& F9 A4 j8 L3 x( P公仔箱論壇做法: ' e# b* U; Y! Q) Z! J
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇4 U* Z8 ~% O4 m# ^4 ~/ R2 R
+ N l- }4 T3 y5 V! h( ~+ h
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。5.39.217.76! w$ m3 m" q( y
' S- a0 d" X( [: y8 @3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ g; ]8 @; K+ W; [5 y7 m( u
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
" s3 ]1 R2 t/ f: X& d' Z$ k. }5.39.217.76
. L3 V3 K5 o: i& [* g9 c5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
8 V' O1 M$ j8 o+ J1 x" n2 C* G9 G5.39.217.76
: ~+ X+ o1 C! y; w5 q公仔箱論壇6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
& O6 J! E3 `( @6 \0 \( btvb now,tvbnow,bttvb
% P; n$ H ^- Y+ X$ A4 F |公仔箱論壇" S" X" I( d% L2 C4 H
Tips:
) A" A& U8 W6 ^( s+ ^5.39.217.76以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。( T: L- N; v9 Z& T* R6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 E& a; k {4 g2 k ]
|
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 