[中式食譜] 梅子鵝

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0 H5 F; A% ~; _材料:     1 d) {1 Y& H) ?0 i
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙5.39.217.76. O1 c. X/ J8 l) O. I; J' a9 B

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2 G4 c5 s: }1 u/ ^* U( g' w% ^做法:     5.39.217.76" ~) S  N& [* k% h8 j! @
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。公仔箱論壇7 G6 H& g: Z/ o0 a+ l' T, ^
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。公仔箱論壇0 n$ _( Y) `1 J0 t) E3 p- Y/ r% i
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。