在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？# N, b4 O% E ]5 L7 j- x
1 [( J! R( x" B, V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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4 ]/ z! r0 a3 d' j- r: u- Q橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。2 ~( z+ f' z) I9 G: r% V7 N7 a) i1 f
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橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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5 a1 U" u& w. B5.39.217.76橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 D! J$ ~; P* e+ I6 p- \
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
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" ?( d" H! m' ~5 v g% U5 L0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
r1 [7 U3 r2 E4 @) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 P$ d: V" z/ h
飯後食用避免胃痛
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 b$ r' t( s0 |; I l" G
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
/ [% X! N7 X4 E& }* x8 c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 H9 @- A- V# Q& W
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橘子的挑選技巧
; C9 R# F' N! q+ x% i- M% I* ^" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {' b1 V0 F$ U: T. h6 A( l1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
& V4 F' I$ J$ \6 S) N, T! f/ {2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
- T' m6 V: m8 d7 Z9 I8 N7 M6 O% A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳tvb now,tvbnow,bttvb; \2 x, k" W, ~0 Z; F
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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; ~' V J) V1 z2 x v C+ a7 t公仔箱論壇不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失tvb now,tvbnow,bttvb) e3 h9 L2 w$ @% ?" g
9 _7 X6 ~$ n# ?- x& U1 L% U J4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. \( y0 W. c9 @6 E
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。( a' r' |' T' I# N4 F
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。7 R* X( f% h! O* v+ A
: c- Y8 h9 q3 i6 Y6 j5.39.217.76做成料理也營養好吃的橘子
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. b8 O; k( M! ctvb now,tvbnow,bttvb橘香鮮蝦春捲9 G" h& Q6 g" O4 r' x7 ?: Z
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。公仔箱論壇9 x# k7 o2 l. ~4 |
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橘子1/2顆公仔箱論壇, _" w7 K$ ^0 Z0 |; J7 V
蝦仁30g
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甜辣醬1大匙公仔箱論壇7 S$ o) j% e, E5 H. K, X! G' v0 L( J: m
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7 L* k, X+ _/ Q& n j b) d6 I0 A" m5.39.217.761 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
/ v* {/ s: @6 y, j公仔箱論壇2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
; d" L5 H, p* C) O: d2 f$ U3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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