剩青菜加熱吃，有害身體健康
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8 @! m2 ]/ V! Z) `- ~4 W- |# C中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。tvb now,tvbnow,bttvb" Z" ~5 ^1 w; V0 Q6 Z, L" E
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
2 X' F! o7 P6 F1 R/ i1 [0 g) Rtvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
, a; }8 A6 m" O% B再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
% V: ^* u" m9 Q; z, Htvb now,tvbnow,bttvb於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。
$ F& D% G9 h& p( t, c5 q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; r0 J" e! b0 X
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。% d4 b) `' V* Q+ J+ A
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。% n& Q0 [! }5 H$ Y
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？公仔箱論壇$ y& t. U* Q! {; Q J/ w
+ U' Q5 x5 U0 p; B% M公仔箱論壇在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
0 ?8 U) y# C+ A! ?! b4 i: |% L0 E殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
' @# a ^* U* W/ [5 P5 w- I9 Itvb now,tvbnow,bttvb原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。tvb now,tvbnow,bttvb: n5 O0 ~( I/ [2 G
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
% g1 ?" W; t6 q$ J9 O) s `' F; \! f公仔箱論壇對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
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0 [. h+ l5 L) N9 ~, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
" ~! t2 M% x! {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
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8 p. Q" q- t& y0 g6 j% I看來，今後不能再隨便吃剩菜了。' _6 V7 c5 q a( d$ x
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。公仔箱論壇4 ~+ \' U* a C Z, [9 n
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
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2 C, i! e/ j5 [1 ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
3 O2 ~5 b1 V f# B公仔箱論壇比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
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, A# M' j( `1 q4 ]4 L3 t& D比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' ^ T! M- s. @. G% ]+ g
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。) x9 I6 }! a0 L9 t8 f& R
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
& B& d# E1 Y& _+ |, k' l* @7 ?公仔箱論壇由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
4 A+ k6 B; u2 k& W公仔箱論壇要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ R, H+ p; x7 m1 E
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!公仔箱論壇. y2 ?# _, X/ ~/ \2 S( y7 `
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。公仔箱論壇& k1 X+ H! c, }& B) B& d; w" R6 [
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[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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