剩青菜加熱吃，有害身體健康5.39.217.76& K5 q- o2 z* g& m1 `
, }7 b+ O: d8 Q7 C: x3 Q5.39.217.76中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
0 W1 x* Q* A! f公仔箱論壇誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
6 [: j3 b9 G& T/ C8 k7 \他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
- k3 i* H2 Z: D$ z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
2 E K1 w4 a! B& ^1 {6 F5 `6 E於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。5.39.217.76 v6 m9 _. C) Q z
- A$ l: O& ?3 k; Z, Q) f2 Y5.39.217.76等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
" X, @5 s2 \8 J8 `tvb now,tvbnow,bttvb醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
$ R1 m. F, h/ k% E% `0 {- M S7 e* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？8 M. H, y1 ^" k3 f
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
2 a6 |1 D7 Y z' V% g% j" ?$ Y殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
/ [; K# c" L6 t \4 O/ w/ L0 p1 v5 s原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
# l8 X/ N( d: o4 e, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。3 ?* T: E- p, ?: W4 M$ a0 m
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。公仔箱論壇! C! |1 `; `' _1 u
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將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
/ _5 D( S7 b! ?$ P過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
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看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
% [( u9 G8 c) T9 W# b$ E, \5.39.217.76相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。8 t& E1 F. k3 }8 r
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
/ W0 H6 x1 n5 Z: v; A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「7 h1 Y8 l# u' V# V
「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。9 V! P: N$ h" Z
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
2 s- I# s6 J: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; g4 d% `0 m7 j! a% R* W5 y
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。6 H8 ?) F. v& u
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 ^0 |7 _, T v- p7 J' w
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 y1 x" J" O1 {( n& @! _
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
" @* E+ c: c3 |; q; u' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。
z: ~/ }9 p& {4 a" d' A要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
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S; \5 l [% u D% N1 Z6 v2 P, @tvb now,tvbnow,bttvb很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' r V9 c6 z
$ `0 B, D3 H7 k2 z[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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