[健康資訊] 霜降吃青椒炒豆腐 軟化血管防便祕

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霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬了。霜降養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易的養生食譜。tvb now,tvbnow,bttvb3 b  k+ b" f. {1 ?
主題：青椒炒豆腐
) ?& e9 \) \  v& l+ `食材：豆腐200克、青椒100克、荸薺50克、精鹽、醬油、蔥末、薑末、蒜末、食用油、香油、玉米粉各少許。
  x: E, H& J5 f$ [做法：公仔箱論壇( T9 P/ B6 ^5 Z/ P* \0 r# w
1.豆腐洗淨切片，用醬油、蔥末、蒜末醃漬。
6 ?: D8 S9 h4 C" z' l, d2.鍋內倒入適量食用油，將豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。
% c% c# w1 w- Q- `% `# Y& N! u3.將青椒切成方塊，荸薺去皮切片。
& e. O- ^* ]) F6 U, D2 u/ A7 z4.炒鍋燒熱，倒入花生油，將青椒、荸薺炒至熟。
5 L( Y6 v+ l% d: C' G' v公仔箱論壇5.倒入適量清水、放入玉米粉，待汁稠時放入豆腐，再放精鹽、香油，調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* m; V1 ~0 _/ M
營養提示：
# \0 e: f8 E, M' L+ Z* w青椒性熱、味辛；歸脾、心經。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分。具有軟化血管、降低血脂、防止便祕等功效。青椒含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱又輔助治療作用。青椒特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液分泌的作用，能幫助消化、促進腸胃蠕動、防止便祕。
; f9 W! j! [# I* b. h# wtvb now,tvbnow,bttvb注意事項：青椒一次不宜吃得過多，辣味重的青椒容易引發痔瘡等炎症。另外，多吃對胃腸道刺激過強，會引起腹痛及其他不適症狀，過多的辣椒素會打亂細胞內的代謝。