民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 \7 U& g* {6 u0 |3 X: c+ @
5.39.217.76) H4 ^) b( {# o* f1 O* V" B
事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？
1 c4 g; d1 N! n6 R, Z" J
" j! i) p1 r! Z5 ]" a+ q* V9 n$ Y營養師教你吃對食物！
- C+ B, ^8 O9 B% Z( ?$ s6 U* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T7 b7 ~' n5 N6 y2 u5 G. b+ C
/ N" V( `. h! y# v營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。
# g/ h' t& N$ w( ]5.39.217.76
' X' Z9 i9 _: e5 r失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
$ R2 \1 c8 T7 M; _營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。5.39.217.76; J7 B+ J) O' y" G) W
6 f3 Y) d; o# r# G5.39.217.76此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
. E! a4 d& H! @, P: s8 `$ A! f# W公仔箱論壇
) R$ y' y8 ?' m6 M6 B營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
+ {: F7 i% t9 ?& u9 h) D3 x$ Htvb now,tvbnow,bttvb針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
9 m4 P, f! G' _" @1 F
$ h9 \0 G- S9 {1 J5 _3 a, K! u mtvb now,tvbnow,bttvb
# v. ?5 o5 z; [' ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。5.39.217.76; I2 S! z* o: \$ B5 B3 q& u: U% c2 l
1 r k; t+ Z' I( W3 V8 p【6營養食物預防鉛中毒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ t% o8 [% M+ z
維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。公仔箱論壇 W1 R1 w, L) e8 |1 ~9 P- k
Z* j9 z6 m% `
維生素B群：
5 ~5 J" R5 F* n; z, p" X( Z& m! Qtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
. @" v5 l1 ^, Y$ U9 t3 m/ M' Z
: q) E- a5 \2 Q5.39.217.76高鈣與含鎂食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 [& x! V- A. t
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。5 g8 i7 u, x7 l; n% z7 `
5.39.217.76" B& h8 V a+ j/ E: {
卵磷脂和魚油：具
9 K8 X# }- R3 s n+ P0 `2 p有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。5.39.217.762 Z" j7 L! f7 H T ^/ `
L2 W9 Q/ J r0 j7 `1 M
蒜頭：
' J" @$ M: p" \9 q0 z W, `蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。
2 I0 |! z! _7 C7 P' m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~- E% {, o" O y% O; \硒：
1 ^' d, W. Q& ]1 r) C! `有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
, T- [5 c0 g6 h$ O: w- a- q公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
