民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' G, k/ q: F; u$ Y
0 {4 m% G/ d/ m2 s! q' Q; Z5.39.217.76事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？
% e" e$ Q# _4 @! G2 e2 B0 d5.39.217.76
2 r8 u1 A) m3 V. [' i& k1 Z營養師教你吃對食物！
/ t; [3 Z, A% H, O5.39.217.76
9 \, D4 u% K. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J: O/ o* |# g' `3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。4 `2 s; T. ~7 P, K- s
tvb now,tvbnow,bttvb3 E' Z- H5 f5 S3 D+ x) h
失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！5.39.217.765 v4 Z- X+ g1 r- N$ p
營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。; ]3 L% k. r5 i ^8 q/ ?
% p% s9 u" W6 Q. V7 b; v
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
- \3 T ?) d2 b; v# {" t2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# O2 \1 x: F6 o3 g Q
營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！公仔箱論壇/ j- ~; z! c; I/ g% h, [7 Y
針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。+ D& z" k' |! ~+ D0 \+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) `0 D' o: S# M# ~. f9 ]
 : @5 h' v, l5 G3 o+ P
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 o7 i9 A3 m+ s( l: b# H
" [6 C( k1 ^ g! x* B4 e. w【6營養食物預防鉛中毒】
" C3 B6 S- q* U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
( ]6 w/ ]+ j9 Z" g d# n
7 y: ^) _) e" ^. \/ ^9 N6 s3 [- z維生素B群：
/ N1 ]# N3 O1 k1 a3 u3 J, X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
( t/ D8 N# Y3 H) H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb/ _, i- l n, r& y7 q
高鈣與含鎂食物：
0 O3 M- [6 T# w2 v# z2 f鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。# D9 x1 F1 `9 I0 C- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 M3 r+ X0 H% s2 l( M
卵磷脂和魚油：具tvb now,tvbnow,bttvb, y' m7 |$ ~9 X0 L. L9 L/ B
有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。
+ @3 w" B& I0 h, i" I8 [公仔箱論壇
# R4 `2 k# c, v+ _! ~& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭：
. H% N- Q3 M2 y/ |蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。. c" d$ _ u0 l
公仔箱論壇+ ^6 U, ?3 Q, f4 q- [
硒：
0 W) r- h! [: b% J5 Rtvb now,tvbnow,bttvb有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。5 L5 N; p7 A. X+ R( K* c+ G
|
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
