又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
+ \( U, C8 ?" H- h8 |' htvb now,tvbnow,bttvb
0 Z) W6 r2 `! M1 z3 p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb# R. B1 o" D; U; D$ t6 c& r$ I$ o
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
* C( H2 j' A, D/ Y5.39.217.76
% m2 J3 ^5 e0 A) \9 C* Ptvb now,tvbnow,bttvb 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。) K5 |* D$ O' Q. o, ^5 _+ Q
8 [6 N# D; ]; J) o5.39.217.76公仔箱論壇" `2 `" q! R0 y) d3 X" f* x
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。5.39.217.76! ?! z& e$ o$ q
1 _1 ~# c5 B* T3 x9 v0 B% P公仔箱論壇适用人群3 ]6 h( y. b6 D
0 w+ `: [2 m' S% u
一般人群均可食用5.39.217.76# o* P2 H7 W6 J: c& \. q, ^; n7 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) i4 ?4 ?* D
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" H P4 n, C2 S3 ?9 U
tvb now,tvbnow,bttvb0 V; z4 d) W- l1 M! a
2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
5 |6 m9 W+ b+ O0 d5.39.217.769 `/ U' A T' k* H, S3 P% g H
注意事项公仔箱論壇; r. V6 }$ A% S! H( g" |4 F
$ f2 V8 Y& J( N% t" x% p 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。) |- F) N" k! s/ o! \1 Q p
5.39.217.76: ]( }8 |9 V6 l/ m
用法用量
& G0 N: u6 [2 a/ N/ N; A公仔箱論壇+ B3 g: H' ~) Y, o5 d4 ~
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
: l* K6 a0 } Y( V( X" f1 ^' `tvb now,tvbnow,bttvb# C& ?- A$ l2 h. Q" d9 a
5.39.217.76, K( @) E( Y- T$ x+ j0 U( X
/ F5 h6 {6 E) [红豆的功效： 公仔箱論壇- l; R6 t! |, k- `
4 |& J# f1 [- |% P0 O+ R2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @3 Z* c. u; E }) w Q! |7 ^3 m公仔箱論壇 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。9 N3 x/ m! _9 H' ~1 e) P0 L
公仔箱論壇! @# _' m( T1 T5 A- [6 d8 X
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' o8 O' q( y3 A& _* c
9 ^& u2 V1 c1 H' c& |* D! k
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# \$ Z. p' f5 n; F- t3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. H) g2 s* R& m* z9 T: g& ^
tvb now,tvbnow,bttvb' |( S# a" a8 s9 ~3 ?
红豆的作用：
; Y3 Z9 d% j2 ]3 Q5 V1 r4 E
6 M6 _9 y3 M0 Y/ E7 k* ]+ H5.39.217.76
) ^+ _: I4 R$ p1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
% \- N, Y; Q: A, A+ s9 W5.39.217.76
6 |& |* z( J' B2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
$ w* M' d4 l$ C5 ytvb now,tvbnow,bttvb) r5 _$ l) i6 ?7 s
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
2 W. e3 |% ], |! o' ]- O6 R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a0 M. B# y" } S0 R0 R4 v' d! b贴士7 ^4 T. j$ p! f
5.39.217.76 ]4 _6 [9 O4 {# x# I
1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。
% n, B: |; e; W; A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H( e; T7 y. M4 a7 L5.39.217.762、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。: K. T) |; P$ }: e+ f5 B' J
|
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 