參加美國芝加哥“路透食品與農業峰會”的專家近日表示，不浪費食品有助於保護環境，也能解決全球人口的糧食問題。5.39.217.763 w6 \% l5 m! y# B ]/ t5 j
連帶影響用水及環境
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專家估計，全世界生產的食物中，約30%至50%被浪費掉。但食品浪費的影響遠不只限於廚房內，還連帶影響用水、環境等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% f% J& I5 a
1 `. d: N5 ]* A農業是全世界最大的用水大戶，消耗大量能源和化學物，農產品在生產、分銷、變垃圾和腐爛過程中，會排放大量溫室氣體。tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 Z$ f3 R5 j6 d
專家表示，減少食物浪費是減小對環境壓力和減輕農民負擔的簡單辦法。
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在富裕國家，大量的水果和蔬菜外觀因為沒有達到零售商的標準、在家庭冰箱裡變質或在餐館裡無人問津而變成垃圾。
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& z) p& d/ y9 r4 N+ X, v: K在開發中國家，運輸條件太差和沒有冰箱，導致大量食物腐爛。
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" q. k' a! V: m3 E7 H“食品與水觀察組織”的研究主任伍道爾表示，浪費食品的另一原因是價格高昂，居民買不起，賣不出去的食品只好扔掉。
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- s9 q1 }0 f# z公仔箱論壇根據NRDC的資料，美國平均每人每月扔掉的食物多達15公斤，價值約40美元(約122令吉)，這意味著平均每人每年扔掉約55公斤重的食物，相當於一隻成年雄性大猩猩的體重。
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美國農業部估計，23%的雞蛋和更高百分比的農產品“被當成垃圾”。 |
發表於 2012-3-20 07:38 AM
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