材料. Z1 K6 D# R: k8 K$ M
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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1 c3 I* c3 n! d, ?' F" P$ w醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: C( I; {6 ^( p; g) y7 u
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙8 ]1 Q2 A' G S) [/ O6 ?
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做法" U0 ?: v/ a: F# j
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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+ T% {' Y0 C, a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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6 w7 q3 ^7 M( m" t3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
/ n0 {9 L0 k, F! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p ^: z2 i1 r: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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F2 K. [" D3 b$ `2 M' o貼士
' u( J) M: W; b/ T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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