跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb l; w* V' ]* b' R$ c( A: v5 O% L
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !公仔箱論壇0 @, Z4 ]( }5 e# t* i8 B, {7 n
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! N" d2 n, e" g4 P公仔箱論壇 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 l, r" o+ h1 _' M/ l7 |
+ q8 Y2 T) F& E. k1 j- c# ~8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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% v' w$ P6 q) h+ o5 F* U5.39.217.76材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 X+ N9 K* W- U( m
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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9 ~$ O+ j% a$ r% T) s- p5 |3 Etvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：5.39.217.76! | T4 f1 f! ?+ O, h8 a9 ?: M
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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$ n; b% W$ `' X# N' a做法：
% {' Z6 G) e) ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ d2 V4 R1 m
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。5.39.217.76! D. d. B, L- a7 Y0 f
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2. 勝瓜去皮，切件。5.39.217.76% o3 [2 [* \* G5 W3 g! i8 I
' Z+ x. R% X/ M$ i& u: d. h% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。公仔箱論壇5 M% Y) _. }6 H0 [# Y
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。5 T1 e% @5 ?' Y) g, B1 U, N
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
( z7 v" A0 f5 a7 j/ Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
: j( j2 Q+ L7 N4 I$ d h+ F4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f) g6 ^' X1 V; D+ O! }公仔箱論壇1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。5 ^) \5 u/ k0 P1 l, w
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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