材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb. P7 N0 _0 i8 l$ ~- [# ?0 h/ G7 ?; z
1/2 個薯仔Ba
1 ?* u* |% n) b8 U% ~tvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/
7 W5 E" P# O0 s( j Z/ m% Ttvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _0 |# @ F. Z: p. J- o6 [% O" O. N
10 克牛油75DkRp
5 j; N, I: q, b; ?- ` v 100 克鮮奶[
) a" X2 h" N1 h1 A% \- Q 1 小粒蒜頭8T
& A o( Y: C% x$ C 1 片乾月桂葉IW-0KW
& y4 n3 F& f d# @/ R' N5.39.217.76 2 大湯匙麵粉41 x! c0 N3 H! f% O" X$ X9 y- p- C
白酒少許)5.39.217.760 a9 l, u8 W% t8 h
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3% i$ y% q, O7 A- X( u. K
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! S$ O8 [! j3 }: s* ~5.39.217.76做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
/ m& m% `- T4 {- G (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
2 }2 @/ B, t7 W, F7 {8 O2 L 肉碎。fE1 s, y! f# D( E" A i
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb5 }- @; ~2 g/ H/ ?
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
S& J: b( [8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@tvb now,tvbnow,bttvb. N0 u- l2 T! u5 f
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
* G" |1 b/ K+ T% E+ Y& @( d" y. Q/ O公仔箱論壇 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb! s! C: S- t, F
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V6 a6 W. Q, n- F2 g/ S
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
% m7 f. ?5 U: t+ Y( g$ R+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
" g- k3 ]9 N6 T" ]( N公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇/ R2 R z* T1 ?
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)' ^0 Q. V4 d# C9 x
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{5.39.217.760 W* V, M: ^" Y& y0 j6 {" s& J/ g* Y
勻，沸騰前即熄火。P""^B
- x6 U N" r! [, G$ a. R6 T: X- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 `1 {( n- I& t2 y; w9 ]: U
成。d|tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. \, a1 F0 c' o$ i& Q# F8 [
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 公仔箱論壇. f: k" a& k% C- m0 ]
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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