【材 料】
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胡蘿蔔
$ W- a$ [: X* T' {- x/ j公仔箱論壇1條
& b9 y5 ]. J7 T& c) C公仔箱論壇薑末
8 J3 P2 l7 m) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
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400公克5.39.217.768 c8 j. J/ \$ v4 O- X
素高湯
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【調 味 料】
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6 U# w; n0 H0 R# w9 [鹽公仔箱論壇" v& X& N( [& z. j' Y g5 T( H" P
1/4茶匙
# L: q+ C/ M4 ]. P4 I香菇精
0 y6 R1 T, M& p1/6茶匙5.39.217.768 B7 V: a- o- @
白胡椒粉
$ g: o7 |1 O, Q& n6 j公仔箱論壇1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( r4 n: N' ?+ M0 Y4 ?# E
太白粉水
9 o: f2 z% u6 N1茶匙
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& `* v0 ]3 \4 m; o) F9 n) k( e Z" D+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: ~3 e+ i$ L5 O; Z3 O0 P; T0 V
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【做 法】公仔箱論壇+ o9 M% w! S2 e( l7 k2 a
( R7 U( C! k7 |! _0 L1 }1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
|9 S. _' z& b! c, |$ }, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
, B4 q( w5 R* Y" M公仔箱論壇3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
4 P+ s2 ~' N0 o, w* W. l7 T4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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