芒果馬卡龍+ s' b7 w# S1 m \# d' x9 F
- R( h; r: X" {% w; A2 T) q5.39.217.76【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d- k5 [1 S2 F' \5 ]9 l% g3 v9 n
材料1：
- {4 f+ k ^7 g0 e# ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁TPT 5.39.217.76: g; V3 S; t# F8 P& C4 ?7 u) a4 a4 u7 N
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ S& L V' {9 w
: |' n9 ]7 B1 a6 |6 i$ q( S9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉
& v' o. N0 D6 O100公克
/ R: U& [! F# ^+ N5.39.217.76公仔箱論壇1 N) w' k* n+ l3 E/ g$ G
芒果果汁粉
: \/ c. H! X" K9 |) i+ X公仔箱論壇5公克% T8 r: l3 m8 y1 G. E2 ?
$ K6 U+ j. \4 B9 I. p4 K9 o+ i. A5.39.217.76蛋白 5.39.217.768 d% {2 w8 S @+ g2 L; B
100公克5 s& L/ r9 N1 S5 p7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ e Q7 \4 M# G$ L# G9 H3 |
細砂糖
3 I @1 G% m% V T' ~7 \( Y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; w# L5 g* v# }
) k3 `5 |0 u% u2 d/ p; [tvb now,tvbnow,bttvb黃色色膏 + A7 s o: r1 F
少許
$ S3 W& s$ A$ @- n- L2 o1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ]: r- n& h# p& k |
材料2：5.39.217.76, a$ Y% F5 a" K
蔓越莓果醬
, `, c2 a' Q8 y. z) V. K1 btvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 ]# ^7 [; |/ B @& k& ]公仔箱論壇
4 Z# L0 W9 V, @0 O( {+ _- W公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" P( z7 U3 `& G
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、芒果果汁粉以篩網過篩後備用。
% z- W& P: ]! S7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
/ K7 r) H9 l& C; b2 gtvb now,tvbnow,bttvb3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。
1 M" [: h3 R; C5 y8 I4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
% r) `+ I( q; r4 b6 N! n) D9 J公仔箱論壇5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, w% a& o9 A" J7 ?& P4 o0 h c
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 B) r2 B) @- `3 E
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。% X" O$ q+ w/ p7 Z- p! t$ l
8.取小湯匙舀適當份量的曼越莓果醬夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
0 b% B7 r. P# r: ?- p/ ~5.39.217.76【備 註】
( G ^1 Y; t0 K4 e2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 |
發表於 2007-8-10 09:00 AM
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發表於 2007-8-10 10:29 AM
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