材料
; I5 {3 H" P) G& ^' s+ q# o" _白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.762 g# ^; u3 `, C
! G/ B9 }: z$ P0 Q( U* }; t) E5 b: e公仔箱論壇$ a% t1 I% [# L& _, o6 L7 L j
做法公仔箱論壇9 h3 q: W! K3 ^
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
/ r3 S% F" w9 v7 W. n2 {5.39.217.76+ }0 G2 X/ @9 G" _6 {2 g# u
2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。5.39.217.76( O4 f0 F D5 e+ ^
公仔箱論壇- _4 b' V$ S; |) R& z
3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。
3 E# F9 @$ W- G' \4 X' T6 w; ytvb now,tvbnow,bttvb6 o3 L7 y' _7 p: q9 u- X Z
4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
! r- O0 g2 ^3 y
" G! q9 k$ q" y* }9 k% }公仔箱論壇( j; d( C5 F+ I' o9 J9 w' e2 p
貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。
& l# S+ i$ w5 H# ~9 Q公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-3 05:36 AM
| 