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5 w' v: X6 P- _ B& r: v" G& H" u公仔箱論壇【材 料】
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% `* ~9 j: Q ^% ]2 }! P! _' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿土雞腿 1隻
- A* P- u- \" p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】 公仔箱論壇+ U( P; J# l& |% ^" a% _3 v
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鹽 2茶匙 5.39.217.76! @. D: a: W x0 M |7 `
枸杞 1茶匙 5.39.217.769 S2 _0 h3 Q, h, \' t( Q( x: E
紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇" r3 n# U! v4 A0 }8 d3 ^
米酒 100㏄
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& D w. V0 R& L. ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。$ o* Y, w# e$ z. f) {
9 g& M# B3 s% |" b3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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, h9 r1 A8 ]: h n9 @* f' \5.39.217.763.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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