炎炎夏日無胃口，不如食番隻熱狗。在下絕對不是跟大家搞爛 Gag，皆因今次介紹的熱狗，餡料認真估佢唔到，用上西柚、番石榴都嫌唔夠特別，還要來個苦瓜！這些新款餡料都是凍食，而且味道酸酸甜甜好開胃，食完咪就係清凉晒之嘛！
6 u6 v( e! O0 d( ^7 q- }+ V$ T. g2 q }9 {9 |: u9 j; C& ~
 5.39.217.761 f: D* k& [* ^; u( f6 D$ F% k
苦瓜一點都不苦，甜甜哋幾好味！公仔箱論壇6 j& A/ p+ U" a+ j0 F
4 l) W& c; C6 v- l. I
當我聽到「苦瓜沙沙熱狗」時，第一個反應是：「唔苦咩？」熱狗店負責人 Chris即時拿給我試食，果然沒苦澀，甘甜仍在。師傅先將苦瓜洗淨去瓤，再切去瓜肉的白色部份，原來這正是澀味來源；接着將苦瓜出水，最後加入蜜糖拌均。將處理好的苦瓜，加入欖油、果醋、蜜糖、蒜粒及薄荷葉，苦瓜沙沙餡就完成！而熱狗的另一靈魂香腸，苦瓜沙沙會配上法蘭克福幼腸，其他沙沙熱狗則用紐倫堡腸，原因是後者有香草，跟苦瓜味不太夾。法蘭克福幼腸是由豬、牛兩肉製成，肉汁豐富，淨食會有油膩感，但配上味道甘甜清新的苦瓜沙沙餡，能夠中和油膩感之餘，更可帶出苦瓜的鮮味。一口咬落熱狗時，有很多爽口甘甜的苦瓜粒粒，還有香腸的肉汁溢出，而薄荷葉令吃完一口後都會有淡淡的清凉，真的食不停口呀！tvb now,tvbnow,bttvb( b1 d: J5 g' Y: U
tvb now,tvbnow,bttvb- R+ l" c3 g) L5 K* g
新推西柚番石榴
4 G4 f0 e4 b c* c' m1 \# N& a公仔箱論壇
& h7 g: K/ c, I/ D0 k9 \■熱狗店地方頗大，可以舒適享受美食；而設計充滿美式快餐店風格，裝飾品很有趣，喜歡拍照的朋友，是時候舉機啦！
# k( v$ J' ]: A# `; s! O5.39.217.76公仔箱論壇7 R5 @8 A" B+ I# g% h1 V* j
苦瓜始終未必人人愛，所以沙沙熱狗系列還有「番茄沙沙熱狗」及「蘋果沙沙熱狗」，當中的蘋果沙沙就用上美國青蘋果，肉質爽脆且味道清甜，為了增加味道層次，這款沙沙更會加入泰式醬汁來調味，甜、酸、辣都有，相當開胃惹味。而熱狗店更會在六月十五日推出兩款全新沙沙熱狗，分別是「西柚沙沙熱狗」及「番石榴沙沙熱狗」。西柚沙沙會選用泰國紅柚，貪其果汁較多且澀味較少，再加入紅椒粒、蒜粒、青瓜粒及唐芹粒，味道有點像泰國的柚子沙津，西柚肉一邊咬一邊流出甜中帶澀的果汁，加上唐芹的清香，口味創新。而番石榴這種味重的生果，便會加入檸檬來中和味道，除了沙沙中會加入檸檬汁，沙沙面亦會灑上少許檸檬皮，估不到這兩種生果加起來的味道會如此清新，配上熱狗一齊食都沒有格格不入的感覺，「我們每推出一款熱狗前，都會試清楚，加上了解食物的特性才去配搭，先能夠有這些新口味帶給大家。」 Chris表示，如番石榴本身含有很豐富的維他命 C，但加入鹽便會破壞其營養，故調味時就不會落鹽；但加入糖份就有助減慢切開的果肉出現氧化情況，所以會以蜜糖來調味。
1 Y$ M V2 N u3 K
2 ?" X c. B8 v% v6 [) V2 l
# t8 q2 c( [& \2 \* ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) q( P O' K) |8 a8 V$ Y* i
 5.39.217.762 n: h+ u! p; z, n! V3 E$ E' F. M; B
Chris對麪包的要求高，他表示外面的麪包有很多都做得太軟，他就覺得麪包要有筋性帶煙韌才好吃。因此，他選用純牛油製造的麪包，而且即日清，保持新鮮。
; E' H+ W Z0 Q4 z7 x. w- {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E+ R1 N5 ~5 E- \* J
番茄沙沙熱狗$215 L' d* ~. d, N2 B; d& X% ^- m
 ) E2 Y) ~0 X5 q/ ~3 f
若你是番茄迷，就一定要試試這款熱狗，一啖咬落去滿口番茄汁，包你吃得過癮。 " ]9 U, p6 v6 \" N
5.39.217.76$ }5 U* m( w1 T( S
西柚沙沙熱狗 待定
\0 X8 R" x/ I( i* u2 | [ 5.39.217.76% W. G, g) g" j5 g. U3 d( [
充滿創意的全新口味，西柚肉的甜中帶澀，跟香腸的味道出奇地夾，是驚喜之作。（ 6月 15日推出）
6 `- z |/ E) f+ M. ?( V* c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _1 J8 p6 b2 o Itvb now,tvbnow,bttvb番石榴沙沙熱狗 待定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( Q- D) O& X2 m* J. R
 ) Y3 n f6 _. |) l" ~" v
番石榴在檸檬的中和下，味道變溫和，爽口果肉粒跟香腸麪包令咬口豐富。（ 6月 15日推出）5.39.217.76- k/ V0 y" h9 Y3 ~& j' b
" k# U( {8 l0 x& W9 r. h, s! ~5.39.217.76苦瓜沙沙熱狗$21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 c6 T3 }* U. Q5 x
4 q4 }0 l) l f+ u3 Ctvb now,tvbnow,bttvb不要被苦瓜本身的澀味嚇倒，這個苦瓜沙沙真的不苦，而且跟肉味異常地夾。1 ?8 J1 R' f4 ^; Z6 c8 I6 f
2 T* d0 o( l& r! A6 T% ^7 c蘋果沙沙熱狗（跟餐）$28.5
! t) |3 e6 t" G0 G$ ~8 @5.39.217.76 5.39.217.766 `$ D( z& s' j+ `& [- ~ G
味道酸甜且辣令人開胃，所有沙沙熱狗可跟餐，配薯條及飲品。
$ I" s2 }7 p, K- c8 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 A' O% ]" s) C4 f
芝士腸釀雞翼（小食推介）$9.5 8 S' f5 p* H$ s! n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' q2 w/ B F2 o2 Y2 x) i* u' O
咬開後腸中芝士即漏出來，配嫩滑雞翼，正！
- Z! F. u! n9 Y5.39.217.765.39.217.76& [, N. J) X! H! S& N! r
: D0 s& X2 d, J! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- A7 a0 u2 d- x8 ?9 J7 ?
Hot Dog Dot (旺角廣華街百利達廣場地下)& n- `+ E% A! Q: n: _3 {
9 x' S! j/ d" d$ E0 X' ^, j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; o. [: x4 C- b
|
發表於 2010-6-5 06:47 AM
| 
發表於 2010-6-5 02:35 PM
| 