大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
6 q( ?! i' ]( w. H4 ^0 z+ l9 E) o8 O( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：食盐5克、糖30克、香油5克& s, P3 K6 w- T% V+ s
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
9 d9 O& l* N8 t6 K3 x 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
3 U `/ V8 ^; J; L! }. Y, `. T9 Y公仔箱論壇 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。8 ?5 W. t" O" m
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
" f2 B a' m L# z) H 小叮咛& m Y1 }% E! H7 `0 R5 m1 O
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
/ e. T3 K- \' w' X: }# a公仔箱論壇 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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