[中式食譜] 汆丸子小白菜

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制作工艺:汆 tvb now,tvbnow,bttvb$ o! O; D5 J# R  l) |+ K5 }" u$ _
    口味：咸鲜味
! }; L/ `/ }0 F7 m公仔箱論壇　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克tvb now,tvbnow,bttvb2 R  V  L: Y$ ]- V9 c$ N; ]1 y
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　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；- \! p. _5 `# U1 _

1 `6 U( s% {8 f% o1 }' s& I7 U　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
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- @* |  r0 c+ Q" c: B5.39.217.76　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

tonyyyf

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