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制作工艺:汆
& n- V6 E9 L8 ]9 M( P' |& V- r5.39.217.76 口味：咸鲜味
. _% H$ n0 O" Z( S2 ^* l! f' W公仔箱論壇 主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
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1 N! @, [6 N5 M5 x8 f5.39.217.76 2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；5.39.217.763 K5 s2 r4 Z' L2 e t! W, |+ ^
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3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。 | 
發表於 2008-7-27 11:36 AM
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