彩絲蠔油牛肉材料
* G$ H: h, F1 E+ d2 L# r：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 : x- r. ^9 v; `- k# b
調味料
" K1 N* u) t9 D+ v0 R：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 公仔箱論壇7 R9 @5 Q* T: ]% @- g( p: B
做法
4 y2 U s) k3 R1 Z6 j) [：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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