【材 料】
* G! C) l* V! ?/ p; x6 K' V, ~公仔箱論壇A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E D- O/ a, ]* @. [' X% \
蔥 2根
, v: B( Q: G2 D/ w" N/ `蒜仁 20公克) v; R1 X3 V. s* S& ?5 c/ [1 T
辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb6 f ]' M' e( f; {* v) B8 h
B.玉米粉 1/2杯
- t- X/ o! [* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯公仔箱論壇' g1 P: L( g+ N# i' E- `/ [( b1 X9 N
【調 味 料】5.39.217.76# i0 ]2 J: G6 a& Z+ T, M
A.鹽 1/4茶匙
# \: i9 g' Q0 f& M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙公仔箱論壇% ~4 N w) B f# D2 [
蛋黃 1個
+ Z" f# ?: m o* ~6 k5.39.217.76B.白胡椒鹽 1/4茶匙! S9 D+ C" \. e
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! E( p8 f }5 N4 B0 ]1 x公仔箱論壇【做 法】
- |( F7 c9 f8 c* c4 B) x1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇* L3 A! r) C$ o% f" q/ G' s/ W
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
2 Q Q0 y6 g5 W: @& K9 n' ~3 d5.39.217.763.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ p5 X( D6 O9 E
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ F0 S0 t. g- A- I) }" V C2 M
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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