【材 料】
S) J1 s" A* |; ~' KA.魷魚 180公克
( `) }. @4 y' o2 D* W" H$ j1 o8 E公仔箱論壇蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" J5 T8 _9 A: ^+ o0 }, k8 \) J
蒜仁 20公克
. L( o9 k' X# k7 S' v! k5.39.217.76辣椒 1根
. e# o7 S5 A) r1 ?" X; X/ ? D5.39.217.76B.玉米粉 1/2杯
4 \0 p! [) R2 }0 x5.39.217.76吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# D# o/ x9 Q3 c5 h& }% v
【調 味 料】
- X/ a& p b" U* Y2 j9 E) y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙5.39.217.766 @# [# d& u( e/ t r7 \$ p4 U
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇0 V* S2 d" `2 P% I- J' l
蛋黃 1個
# N! J0 T7 ?9 j/ C. F. d3 Ytvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙' Z; @, t/ r+ `/ B0 n
tvb now,tvbnow,bttvb. _+ V/ W" K6 \7 W0 {5 K
2 k7 T- K9 [0 j1 e9 d, stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇: f" c" {' ?* w5 e7 u* q$ A h
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。9 V: C* P6 I5 j# ^( X
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
# c! q4 Z' d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
0 e. n- r" k/ n/ C5.39.217.764.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇7 ~2 E! _8 h- P0 f
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 