[中式食譜] 龍鳳腿

master789

8 p5 h0 e5 X* h' |" W  c1 h8 M8 K+ r6 }

8 F5 ]/ K5 s" O3 R公仔箱論壇    菜系：江蘇菜
' Y* Q/ j5 K) e& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^! O* E; t* \5.39.217.76    特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。
' G$ x/ X$ h! }$ V0 n% Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ~: g; [* Z8 j# \4 W1 U: ]
    原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。
8 |. Q" R- z+ C' L# V, m1 @9 y0 H
$ T. @7 r: Z* e5.39.217.76    制作過程
- o% ]; S& `# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% h' }% i4 s8 ^) f; e
    1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；- v% U# V0 E4 O: b7 E/ K: G. C

& Y' d+ B5 w5 ?( D& _+ \! N3 L公仔箱論壇    2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。

tonyyyf

thank you very much