[美食介紹] 一叮叻沙麵　正過出街食

5.39.217.76* Z8 V$ s0 ?+ Y! e4 Y. |1 U! _- v8 M

即食麵，細個時阿媽話佢好邪惡，但不知為何，即食麵這個邪惡產品已由次文化變成了主流。美國網站The Ramen Rater（即食麵評論），近年公佈的十大全球最佳即食麵，漸成年度大事。新出爐的十大，香港至少找到五款，一齊試試，是否實至名歸！
公仔箱論壇+ M) B7 l% z4 M/ T# T; _' a
得獎即食麵　即叮即試5.39.217.76( y! p) H' V3 i! V

公仔箱論壇2 ^' A' w; Z6 m
tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ {# ~6 a( J0 s5 R) A
是日找來903的朱薰、細So及C君這三位大忙人，見面即問三位有無入廚，異口同聲答無，咁即食麵呢？個個都有見解喎！C君：「谷德昭教過我，用鮑魚汁撈即食麵，好好食！我試過真係得，但再見到佢時，佢又話無教過我！」三人主持新節目《好出奇》集集度新橋，又話搞Apps又話做生意，做廚有無得諗？C君：「有！回收人家罐頭鮑魚的鮑魚汁，用來煮公仔麵，隨麵的調味粉可以完全不用，我有諗過做呢門生意！」朱薰：「咁我回收你的味粉，可以成另一門生意！」 C君：「我仲有個小秘訣，是舊同學教我的，淥好麵的同時打進一隻生雞蛋，蛋汁撈在麵身上，會十分滑！我試過，真係得！」說再多也沒用，行動最實際。今次在商台試食，但原來商台沒爐頭，只有微波爐。網上流傳微波爐叮麵也有技巧的，先叮水，撈粉，再加麵叮一分半鐘，然後把麵餅撈散，再叮分半鐘！一齊睇吓試食結果。

' ]" V! f% x6 N! _/ k' b/ M. Z+ L o* X

5.39.217.76# G) l' T' s5 b) a+ g
百勝廚叻沙麵　朱薰最撐百勝廚來自新加坡，在是次十大即食麵排名中，佢包辦了頭兩位，認真巴閉。試食時三人不知排名，但朱薰一揀就揀了叻沙麵，打開包裝就叫：「嘩！這個一打開就好香！認真的，不騙你！」細So搞笑：「聞都聞到有口感！」 C君：「你死喇，蘇施黃就在附近！」叻沙麵有兩包味粉，一是橙紅色的叻沙粉，一睇就知辣，另一是白色，朱薰：「這是椰粉！」分開包裝，食客可自己調配辣度，細心值得一讚。叮完馬上試食，點知朱薰試完又試，夾完又夾：「嘩，呢個麵好煙韌！」C君唔執輸：「好正喎，估佢唔到！」朱薰：「呢個真好味，我會買畀我老公食！」細So：「你太誇張！等我試吓先！」咬了一啖，忍不住暗叫：「好似仲好食過街外的叻沙麵。」眾大笑！咦，你三個唔係剛剛食完飯咩？「我哋三個剛去完飲茶咋！」 % ~9 N/ o# l; A

公仔箱論壇2 i( ?3 I/ M5 Z

5.39.217.76$ n" Q6 L& z4 b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ i0 h4 L0 e5 H% S

百勝廚叻沙麵

$17.1

朱薰：「啲味粉真係好香！」

tvb now,tvbnow,bttvb% `6 ?# L- z$ j i0 t
; Q7 @* m( ]0 z! }$ _
公仔箱論壇4 G+ H& C" ^% E2 y. L8 f% p
tvb now,tvbnow,bttvb" E- |, ^' L0 J8 N$ h

■味粉有兩包，白色的是椰粉。

■放入麵，叮完一分半鐘，拎出來，翻一翻。

■再叮一分半鐘，拎出來，已經好香。

■黑版辛辣麵的杯麵版，還找過Psy來賣廣告。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `" k0 U+ ^+ h3 M) V' g" u3 X
黑版辛辣麵 vs百勝廚咖喱麵三人試完叻沙，即選上黑版辛辣麵來試，因為紅版本身已Fans多，黑版則較為少見。朱薰：「我阿媽去韓國會買一箱回來，她說韓版更好吃！」 C君：「我最喜歡吃辛辣麵！」但紅版辛辣麵人人都話辣，黑版賣點一是其「牛骨雪濃湯味」，又稱此麵研製了三年，不含味精。Black黑版辛辣麵內有三包材料，分別是香菇碎、紅辣粉及味粉。講真，即食麵始終係假味，Black宣稱使用大量的大蒜、牛骨、脫水白菜、大葱、香菇、胡蘿蔔、辣椒和牛肉，試吃時只下了大半包辣粉，食落不但不太辣，味道比較「真實」，麵質也比普通級數的即食麵彈牙有咬口，C君試勻三種麵，大叫這個好吃：「紅版的辛辣麵我家有一箱，但呢個真係好食！的確如你所說，味道比較真實！」朱薰：「無紅版咁辣，這個好好味，但我還是會選百勝廚的叻沙麵做冠軍！」百勝廚咖喱麵雖然排行第二位，但這個麵生不逢時，是三人最後測試的一個麵，稍稍被冷待了，而且他們評價也不太高，細So：「這個麵，跟叻沙太似了，又係有一包椰粉，但不如叻沙出色。」 tvb now,tvbnow,bttvb: ?% p8 j5 v% k& d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 [0 R" K; F3 r% |! H# \! x
. J5 c9 u; I9 B: v5 D P

1 m" D4 T6 C2 u* E

黑版辛辣麵

$39.9（四包裝）

C君：「辛辣麵麵條好彈牙！」

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 }+ r1 ^& }3 F( R2 h

5.39.217.763 r2 \. {8 O* U# V
5.39.217.762 d5 j% H: X, Q) H

tvb now,tvbnow,bttvb g! V3 {8 {# I2 g j" T

百勝廚咖喱拉麵

$17.1

細So：「咖喱麵太似叻沙了！」

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n$ ~8 d k& X4 {

■西廚Kevin
專業西廚：冠軍贏得合理找DJ試過後，再找來廚師評評，酒店西廚Kevin：「冠軍的叻沙味的確不錯，麵身沒有炸過，吃完不會口乾，比日本即食麵更出色。亞軍的咖喱味就比較普通，它用的是傳統新加坡咖喱口味，跟叻沙味有點相似。雖然百勝廚的即食麵較貴，但其實算合理，不過我就唔會買，因為份量較細，吃一個不飽，反而會買百勝廚出的湯包，從前我在德國居住時買過不少，它有出海南雞湯汁、咕嚕肉湯汁等，在外國頗出名！」
tvb now,tvbnow,bttvb/ _: S: w5 l$ q3 m7 o0 ? B

公仔箱論壇$ N1 E( i) c$ o) W, ]) B8 Y3 Q' ^+ i' r

■Hans Lienesch ) }* n4 J+ H5 J/ S7 m3 w. i
狂迷喪評即食麵The Ramen Rater是由Hans Lienesch主理的即食麵評論Blog，他聲稱自12歲起就愛上即食麵，起初，他只迷上了營多撈麵，並開始在網上寫有關即食麵的評論。到了2010年，他搬到兩間巨型亞洲超市附近，不斷評論各式即食麵，麵廠也寄上新產品給他試味。去年，他推出年度十大即食麵，成了網上熱話，今年再出，網上依然熱鬧，以香港所見，冠亞軍的百勝廚即食麵幾乎全面斷市。 5.39.217.76% @  _) b8 p. d6 }4 M

5.39.217.76; f. L, L2 S: C8 g  R5 K9 f
Ramen Rater2013年十大：1.百勝廚叻沙麵（新加坡原產）
2.百勝廚咖喱拉麵（新加坡原產）公仔箱論壇- O9 N' T+ r( G  r9 X1 C! V
3.營多巴東撈麵（印尼原產）4 V( t0 \3 _, S1 l' |) v4 Z
4.農心韓式擔擔麵（美國製造）: i2 }6 \$ i& a  b
5.營多撈麵雞肉口味（印尼原產）
6.一平蕎麥炒麵（日本原產）tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 S* C( o4 f. {6 O7 Y# P, }4 {
7.札幌第一炒麵（日式口味、美國製造）
8.辛辣麵──黑版（美國製造）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 T- s' R! |( O
9.咕咕雞辣麵（南韓原產）, Z' d- U! |9 G3 N+ p  i$ e0 q# e
10.媽媽泰式鮮蝦酸辣麵（泰國原產）

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

greenling520