所需材料：6 E; W, z! Q5 K2 Y
* Q4 q* d5 w' A3 W9 F公仔箱論壇豆乾 ... 230克(大塊)$ Q; _0 z$ M3 ?* M
油 ... 1大匙
$ |% k4 ]$ y( q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙公仔箱論壇* G0 g# P6 r# k7 V/ H
冷凍什錦蔬菜 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; T8 J) O$ `# p
水 ... 1杯
0 r3 f$ c% D' O+ O5 P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ ]9 [0 \% L! ^5 C- I
水 ... 2小匙2 W5 ?! N4 D8 b) D. t5 m1 @
新鮮麵線 ... 230克
3 l3 J* j$ P9 r- I5.39.217.76綠豆芽 ... 230克
) i/ S6 y2 g# i' i5 y- i1 btvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
* E, e8 _9 m' S0 p" D5.39.217.76A 料5 h( u$ Z& E2 R8 K4 q
蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb& a- Q _" |# i& O4 _/ u
薑片 ... 3片/ h. f$ {( p$ P# Q C: f
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# ~+ ~6 Z1 ?# W6 G4 P; ]1 u6 p* E
海鮮醬 ... 1大匙3 V( E3 f5 i8 l" l4 V9 y
B 料
" u* Q1 Z0 J# s& i) z5 V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯
) v/ g# X# I+ `, z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
- d+ }+ c& ? Y% r5 k! J( a* R9 @公仔箱論壇醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) `/ l% k. @, t2 k9 s
調味料
! ?' S6 d% s/ I% Y; A& L9 S芝麻醬 ... 1大匙
; X6 M H# J3 F4 o% J9 Z* Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量( J- E- D; G2 g$ w1 T* _- i' D
黑醋 ... 適量公仔箱論壇2 |* J1 |& g" X( ~7 U! t. B: b
醬油 ... 適量公仔箱論壇( }8 Z$ z/ ?2 P
辣油 ... 適量
% J+ K. _6 \$ h- X4 B, h6 c! {" P* P& B& d; e% d! W. M5 p1 [3 x0 ?3 D
公仔箱論壇9 J7 R2 d# k3 Q' @( `2 F! v
; w/ p* o3 ?! H0 i( {& R
公仔箱論壇/ E/ s4 o" C" c) W5 e) g
作法步驟：公仔箱論壇2 N2 ^% ^5 t4 n& s; M3 ^
半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb) d" I; y0 _* W0 l" D5 {
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 B% M. \. E7 ~" b$ ^3 T
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
* T+ c6 V* w c1 A* m5.39.217.76水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
% i* l( N- o( \8 R4 T( Q$ F" l5.39.217.76芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:42 PM
|