所需材料：
8 A( l$ F# Q0 n) w5.39.217.764 g' E7 V" e6 Q/ T3 d& Y
豆乾 ... 230克(大塊)! `3 Z5 T" E! v% T1 j, F
油 ... 1大匙
P/ _# q) C2 x7 ?2 e* X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙公仔箱論壇+ a, p) X5 A. a) U$ Y
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
, f; ]1 @( R1 X V2 Y+ Z' Ytvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯
. A0 Q' \+ r% C2 vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 ?) H" v; ~
水 ... 2小匙
O% W+ q, Z5 ?1 k2 H+ I# h新鮮麵線 ... 230克2 E# {1 [ j1 P! |* @6 B, R* W0 q
綠豆芽 ... 230克5.39.217.76 b9 |/ f) C! I6 a: V4 o7 R
麻油 ... 1小匙
8 D+ {) V* m, t" A5 n. u; [A 料. q, x2 C2 K1 J/ D& T1 _
蒜頭 ... 3瓣(去皮)% h) M% y8 G3 r; D
薑片 ... 3片
' ~0 E+ P; u! y" j2 S公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)( |4 y- z, L8 Q" e& G- W! m
海鮮醬 ... 1大匙
) \8 Q- X5 `9 k( {1 E. D6 d& ~. wB 料
) B- k7 H5 O7 Q" ? [9 Y公仔箱論壇花生米 ... 1/4杯
& k3 y4 n& n) k8 ]; i1 p! H9 n1 J5.39.217.76糖 ... 1小匙
7 e+ U9 w& m; X, Q. V& U) _醬油 ... 1大匙5.39.217.76) B6 o+ v0 J; T- V+ k# g0 ?
調味料# B3 m' I8 ~$ W( b& q1 F
芝麻醬 ... 1大匙
. l% ~/ k! }) j$ _. T/ O5.39.217.76蔥花 ... 適量5.39.217.76$ t/ e1 h' F, Y% O7 v' d- N
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 p& R) o; m/ [, {5 t: t: |
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb* y! l5 e9 Q+ T
辣油 ... 適量
' f" f! X# E$ E& @/ ^ T! W+ xtvb now,tvbnow,bttvb
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( ~9 i2 ]: `# |9 Y s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇1 T2 p+ W, r7 V Y! w. w
半鍋水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! a1 M6 W8 E0 \5 s( [
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。5.39.217.76* @, Y. k- r% c) E6 `
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
) y5 w& L7 B3 v公仔箱論壇水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
* u5 c* T$ S% ]; G2 x8 T' @公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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