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材 料6 k3 X6 N: G3 f3 T- |
有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許公仔箱論壇" g. }7 W$ v) Z3 L3 I5 y( R
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有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：
' n* L' }% [8 R5 \: m: O0 itvb now,tvbnow,bttvb有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb" P- d& P- ~ |0 V
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做 法 ：
8 l Q& j' P5 ]/ C1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。
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! D$ i& e* E9 a' {5.39.217.762. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。
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做 法
2 ?4 p# p1 ^. X' s8 c- c8 r8 n8 B5.39.217.761. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。公仔箱論壇5 _+ t3 _$ c, [7 X
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2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。5.39.217.76% k, ?& n, s/ j% M7 t
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3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。tvb now,tvbnow,bttvb) t8 Z" s$ _+ ]& n$ D
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4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。
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; Q! N) R6 `2 R* R9 T! @ E0 E公仔箱論壇5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。" H; J! t5 I" E. T4 T# N( O
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貼 士公仔箱論壇2 {8 q5 d# U! N. Z) m# f/ }8 h$ q
雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. _. e3 p! p+ q8 J5 u; |
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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