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/ l) S. J8 |# f$ |+ a6 B! c5.39.217.76這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!5.39.217.762 M- W& W; i+ }) j
重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
7 b" @( m( n2 r- \9 @1 i公仔箱論壇同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.4 d2 s! m8 G G @
; R3 c8 S4 ^2 n蒜泥醬:tvb now,tvbnow,bttvb: Y% l- O; l9 I; Q( m5 _0 }
材料:5.39.217.76- I) U/ p( M. w7 h6 S1 t5 X/ p
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)
$ N2 Y8 W4 P9 M& @$ o! _( N5.39.217.76b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙), @4 b& V$ Q3 i
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)公仔箱論壇; K! w* A$ v+ c
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
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1 N" q5 W6 O4 [! a: {7 {$ x' Atvb now,tvbnow,bttvb做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.tvb now,tvbnow,bttvb% C; ~$ f+ y1 ^2 T3 a9 y. B: H8 W
: l& {! ^' h9 k1 F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.
9 U) u5 ?# I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R6 b% x, x; k7 W7 @8 e公仔箱論壇KO附註:5.39.217.769 L7 e$ a- X+ |+ W7 H" V/ w; l5 I- v
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!
8 r$ f2 N0 l( F" g- R5 ]* N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& W/ ?5 a$ y1 E1 d- r% _
蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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發表於 2008-7-23 07:52 PM
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