0 x/ _! x! }7 K E& B6 B8 ?公仔箱論壇後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
: M/ H- D! d, rtvb now,tvbnow,bttvb8 j8 u/ v7 g' n6 ?% _
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
/ Z8 b$ i8 W, W! G, S) k$ e公仔箱論壇
) l* G6 b' u" ^' K5 Y1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。8 z$ z2 Q/ o5 }& h! Q' F; `5 j
5.39.217.76& ]/ s" o% l0 I" f1 K
熱賣22摺小籠包! ~2 ~( ~7 d5 h. k* Y( S
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。tvb now,tvbnow,bttvb9 c# ^% [8 P- i# d9 y1 s
& O/ \2 i. |# F2 W! _# N% ntvb now,tvbnow,bttvb菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。tvb now,tvbnow,bttvb. y3 u; l: f, g$ @7 Y2 A
- a% R- m; c) H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海廳1930
! e n J6 H! W) o: v$ \公仔箱論壇地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館公仔箱論壇" R) G- w, {4 A3 h
平均消費︰$200
' z0 Q. Y! f; ^& k
0 @+ H. k$ f5 C6 d6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 n2 `& n& w+ O3 g6 \2 ^5 p1 o1 ^( E
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。 5.39.217.76$ W; q! V: l4 p$ n: G8 y1 H
" z) y9 ?- Z, k f
 ; \7 f$ W# k4 P q0 d
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 ?2 o/ l/ e" \2 k4 L
, D) u* J2 O, @9 t2 u7 Q& N
 公仔箱論壇; V S" O9 Y5 l1 I6 i
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。 公仔箱論壇! f* }+ N! D; T
tvb now,tvbnow,bttvb- p; P' b0 w9 |/ a' Q N
 / n. U, I: Y) J9 e( ^8 o- }
|
發表於 2015-12-16 04:22 AM
| 