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[食肆地點] 拜訪最年輕三星壽司師傅

去年(2014年),米芝蓮為福岡縣(連同佐賀縣)出了一期米芝蓮指南特別版,將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 R. \: i  o5 o1 v' f5 j6 D# a
環顧世界,最頂級的米芝蓮三星壽司店,無一倖免,全在東京,即使香港唯一三星志魂壽司,也是東京吉武壽司的分店。tvb now,tvbnow,bttvb5 G! N2 g, R( j8 {0 |$ w  H5 S

1 V- S( C/ n; f1 U# C" r公仔箱論壇但「鮨行天」卻打破界限,摘下三星,店主兼主廚行天健二,亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物,九州人興奮莫名,覺得他光宗耀祖,但亦有人認為他未夠班。
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這間九州唯一的三星壽司店,到底是過譽還是真有本領?
9 a% r9 Q0 ]4 n$ s" i0 w& Q+ p公仔箱論壇今次,我們專程去到福岡,跟行天健天做了一次專訪,由早上五點跟他去魚市場入貨,一直到晚市閉店為止,嘗試解開奪下三星之謎。公仔箱論壇+ h/ h. f- ~& B1 z) |9 g
鮨行天3 p; ]7 j* N& q& S% Q
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地址:日本福岡縣福岡市中央區平尾
* e  h" C! [; c- P3 M; M) Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間:每天12nn-2pm、6pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 ?# I& R; j  g' T9 Q9 p* i3 z4 M
平均消費:廚師發辦,每人約$1300
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