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材料：公仔箱論壇' f1 s2 d8 Y: _6 V
士多啤梨荔枝果汁：tvb now,tvbnow,bttvb- V) F9 F) Q% n+ i! _( f, i y
糖.....50克0 N4 |, `* P$ [, D5 w W" Q
新鮮士多啤梨.....500克
3 `4 W. Q8 z+ J$ ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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果凍：# k2 a' p. x! W5 K9 {
魚膠粉汁3克
# l) s& X, V# q' }6 y0 ntvb now,tvbnow,bttvb冰水汁15毫升
$ s h0 i2 _& h# Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁汁10毫升
5 B+ b: F j' b" D1 m' E( V% b新鮮荔枝.....約6粒
( S1 a% P: O+ V/ _" I7 A5.39.217.76士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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( ^) m( n0 u {5 m9 E- d5.39.217.760 F$ e% O6 a. X7 |
做法：4 } Q4 S: X! Y( m: _; m2 O# O
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。3 p! y2 u$ F" P7 |
3 F2 f, _( a$ _. h a3 V! Stvb now,tvbnow,bttvb2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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! ]* I! G! J. `) s/ E) L9 @! @tvb now,tvbnow,bttvb3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。公仔箱論壇* i# H/ i( A6 ]- ?' |
1 P; j, t; V( q, Q# f7 o, A$ R公仔箱論壇4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。3 W* G( `6 i/ D$ U
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。0 ]; u& O, @' a1 P, n
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
, ?/ ^1 {3 D! B7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l% F- W3 p7 @% _: d7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。5.39.217.76) f% ?- a2 q- Y3 i9 }! o
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& Z3 M" J; Z+ C! n' Z/ l) y% J4 w; o/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
7 {7 M/ T8 ~; @tvb now,tvbnow,bttvb1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。& L" P- S& }) v
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3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 ) E! I0 s" w+ j) A
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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