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士多啤梨荔枝果汁：
6 ?! T8 h1 m D' `1 [& }" d5.39.217.76糖.....50克
* t8 T* C6 U/ w; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮士多啤梨.....500克
$ |% z; v4 M+ e5 \( r: }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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果凍：
9 v! S) m4 M( e1 I: l5.39.217.76魚膠粉汁3克
+ `0 |; I! X9 r$ T: c9 e$ p, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水汁15毫升5.39.217.76+ b% n, R7 ]$ j
檸檬汁汁10毫升; Q% L3 X4 L( V( o
新鮮荔枝.....約6粒
! a& ?% C, x7 \0 G5.39.217.76士多啤梨荔枝果汁.....125毫升0 }" y' C; ]' ~1 _' t
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做法：5.39.217.76' t" c. ]0 e! z) x7 Q
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。8 z' ]9 n# M" ~
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。6 ]" O9 d# | b
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。5.39.217.76% f: S5 R; A, z2 @# l: c
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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! g4 v" w: i4 U+ `; s6 X5.39.217.767.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 4 s( y( {4 h6 Z4 ]! x' h) |0 W
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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