( ~4 S" s& H6 A* ?' ^, D" w% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ _ a7 D+ p. R7 ~5.39.217.76蛋黃.....2隻
: s. Q( ]; y$ k4 Z2 v+ w1 H5.39.217.76蛋白.....3隻
# e( _5 L4 r; Y& {: L麵粉.....40g公仔箱論壇; v. ?' j2 g9 r; Y# p
粟粉.....8g
2 Z& g% n$ H/ o' a, c5.39.217.76砂糖.....60g公仔箱論壇+ J- N# z. e/ ]5 x; Z+ v
芒果.....2個
2 e K" w l `0 A+ ?! C, L$ A1 I公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
# e4 C* W( R. h3 D7 j+ R+ T" itvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese.....160g
3 G" J$ W; V) t) e9 v4 k/ Ytvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g
/ w9 X* V: X6 b+ U7 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; S$ ~4 T9 b; C/ A$ ~! _ J
' D: s/ @7 S* q公仔箱論壇做法：% d P2 z# q. Y8 `) } F
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
3 F( O) y( t! l; z- s% l公仔箱論壇5 J1 v Z) `! b, e8 o
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
4 G! z4 p5 j. m8 ?9 S. [公仔箱論壇9 @4 q4 a4 \. x* h& Y' `
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
0 P) [/ K. _2 C* J! U5.39.217.76
9 [% |" z. R9 I7 W, N3 z; i) X! s Q5.39.217.764.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
3 F) p7 U Z, `) s3 ?7 P5.39.217.76" j0 @8 d8 |3 T
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
) C: A) f. b5 n9 }$ G6 ?3 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R$ a1 Y2 w( H/ n( D; }
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb, b3 m" w! ~" O- H: U
3 f1 ?7 n* e6 Z5 t4 T% Q8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
) i9 T; |6 j% u' s2 n公仔箱論壇& I5 I; }0 {& E+ U
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成" k& _- E: I; R s$ f
tvb now,tvbnow,bttvb* D7 M' M4 `% c* k+ O/ I$ a+ `
|
發表於 2015-9-10 06:57 AM
| 