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材料：' u, x* M3 l" X7 l+ J' _
蛋黃.....2隻
" A$ }5 o0 H: X0 _* S) A公仔箱論壇蛋白.....3隻- Q i+ H: w+ z
麵粉.....40g公仔箱論壇, F+ X' r. r2 n
粟粉.....8g: X% V! Z t# o; B) }+ N
砂糖.....60g" o" P2 V: E8 C! q0 B: w" x
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 A( Q. `# t7 m* i0 [" s1 T
雪芳蛋糕.....2個, _: h; l. _; o4 \
Ricotta Cheese.....160g
" d% M2 E& H2 k% O3 ^, B1 aMascarpone Cheese.....120g
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$ I; j+ I. T: C' h+ W% U5.39.217.76做法：
! Y, c! l1 T0 K- M8 K/ i, R1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇( w% n j8 |( w B
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3 K+ _$ O/ w5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb/ d. E+ O$ |+ O$ Q7 c
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.76% @" T' g8 n/ p
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# d' E" c; t1 [5 i# a% V* w
) f# b& y* u) m4 \8 ], |( W/ x4 W7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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( Y& D9 r$ z7 N2 Y4 k' e2 X0 Y Otvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇0 f1 M( ?/ v9 o' h
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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