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材料：
; W! H+ q% d% r0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
1 J. v; @ D% \; f' [/ |蛋白.....3隻
" D" G# m' I' I麵粉.....40g
) E1 g9 z: C5 f6 J& u7 ]粟粉.....8g5.39.217.763 x! L7 x5 o m6 G5 |1 @
砂糖.....60g
; P9 l4 e a1 a! x$ _+ s芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- U& n1 C. ?4 v
雪芳蛋糕.....2個5.39.217.762 r2 P7 U- B* g8 j# ^. d! E& c" K( R5 o
Ricotta Cheese.....160g
5 V/ x) t7 ?+ s5 r9 U( j! T2 K: u6 dMascarpone Cheese.....120g
0 g% l. C8 k8 j0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 \' _/ X& e0 c2 h0 T
( K2 D. |" Q4 N$ W7 ^ k5.39.217.76做法：& H2 s6 F1 r5 v, t; S# s
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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% h0 Q0 T" z. P0 i8 }9 t+ i2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) T6 H/ o- j2 ]0 r4 V+ g
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型6 a7 h4 e# T0 T
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
8 n: O8 d) w2 R- e: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R- o2 n1 G2 Z" M6 L9 N5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻* z/ v9 C6 l% s, e% s$ _7 X
, y @& d3 S F4 N( ]5 _+ h) i7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣, H( U$ ?4 Z: K6 t$ k, Z2 M& r
( D" s0 w+ C8 @公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ q% S8 D* U4 ?/ U
4 U0 r& y( D, y DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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