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Ingredients（四人分量）# b5 W1 Z: Q) J5 ~$ d, G
生抽.....10克
& ?3 V4 a$ `. j% F! N, S; Y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克5.39.217.760 q# [: U x' i. |* P4 V% O) ]+ n
糖.....2克tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ E& B9 Q6 z3 Z4 ]
油.....30克
& a# L3 a, }9 R- Utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- M) i3 s9 k8 ]
麵粉.....50克
: L( U) T$ M5 o, ~0 C l" X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....20克5.39.217.76# y( e( E& f0 X0 o# [
發粉.....2克
\; p+ `( }1 e& x4 L$ R8 X5.39.217.76清水.....100克 Y G8 [0 _+ T; g" i
薑(切碎).....10克
1 G+ Z+ l0 `% i) h洋蔥(切碎).....20克公仔箱論壇: k/ w1 @7 g0 M L
蒜頭(切碎).....10克, D3 c( c K. a4 w6 h, N, u
雞腿肉(切塊).....500克
( t2 c4 z% ~8 `' j# d4 U公仔箱論壇檸檬皮(切碎).....1/2個" y) D" ?1 ?( [# ~
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, K" n+ A/ r6 W公仔箱論壇Steps/ Y% E2 b0 ?' _/ t: R& z. f! |
1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。' k: I! m ~- J2 L2 k
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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' Y$ Q2 o4 u. E2 |9 P1 D3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。tvb now,tvbnow,bttvb& M" i! g. o. y
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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