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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 ~1 [* a3 K2 N" j
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)公仔箱論壇9 c5 s g. v& H7 H
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/ y+ [$ u% V; a \9 W% ]% Utvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.76! _% Q% h6 D* B( [3 }; U
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許3 h- B. Q8 q8 k. m! ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! d4 e* P) `% t5 c: V
1.將芋頭片走油至變硬，取出。
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。
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4.輕輕油炸五花腩。5.39.217.76: O" D: U% s J3 Q% I+ H7 ^+ G
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。
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/ |, ]" g! l% @ F- w6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。
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發表於 2015-9-9 06:27 AM
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