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材料︰
1 z# C& E' Z. Q! s5 V+ D5.39.217.76溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。5 _+ x. q# b& ]8 A
$ u' J+ N4 P3 H+ t2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。
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3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 j+ T; s% N0 F
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4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。5.39.217.76- F! j7 _* O# F/ w( v" s/ l
3 u2 ^: }2 M# y) l6 X4 i+ G5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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