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材料：(四人分量)! O6 ~0 T u) N1 y- K1 C9 x
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：
: l9 K1 W3 D! r, L; U公仔箱論壇糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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5 Q" F( H% X3 O2 Y/ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) v* z# u: ]9 ~5 f9 d8 D$ V F9 ?
調味料：
2 m% t- g& E& m3 n3 ]; ]2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 E8 U1 V& X+ w
粟粉1茶匙、水1湯匙! A* ?- r* K' f7 d4 a+ R# |' M4 c
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) n' @; U( F; |- |- [
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。+ `% O y, m z S
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb. |5 n1 c2 t, L5 }
) ?4 }, m# t& x2 `7 rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W \4 e% T3 c- i! X+ W `/ Z
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。5.39.217.76) C/ i+ B- X; j
, V; ^( c0 E& d9 `" W# p E/ R5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇7 ]& a6 ~4 f8 a+ h
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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