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材料：(四人分量)
! ?. v3 `$ q$ V牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- w5 I5 k! I& t
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：
! `6 G% t% o8 @$ H: Atvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴# y( `: t8 m0 m; A+ s& `# F
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3 M, x$ ^( r$ B ?粟粉芡：
0 D' L6 n6 T! S# u0 C" b0 P: z& |粟粉1茶匙、水1湯匙
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7 }, Z! m) i( w公仔箱論壇做法：
; V$ q2 B+ s$ }( ^* k+ F4 ~+ \5.39.217.761.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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8 r M- e9 b' ^ T4 Q/ K- Z1 H/ V公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。, a) Q2 X" l2 E; }7 \5 [( h
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 O( t$ a# b: [/ H
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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