元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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" U( J. }& Y5 f6 r8 W) a6 q" Z此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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) Q3 f2 r+ X$ k5.39.217.76價錢一覽︰
3 N9 g" D6 U8 j3 G7 C$ m+ ?3 F1. 火鍋底每鍋$48-$298。
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3. 醬料$5/位。8 j. [, X% c! i' ~" W
4. 設加一。
( C2 b8 j; i* x* `/ D: X5 ^/ N5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
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巴打火鍋館
7 J) q6 x U% N( ]2 r- ~地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
; ?% g; P+ }& w- \營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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