在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。
2 l8 i- r& s! e$ g- b4 _ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* G* Y$ e9 j2 F: U& u: ^5 ]
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。公仔箱論壇) j2 h0 o( M2 z6 i
% L! I9 X# m' X: R7 ^! U3 \推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
- [$ e) k9 o0 \, R) C9 r0 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& a, H, P W* B/ N2 k7 s( }0 v
3 Z& ]8 {" V* W, z, \
漁獲浜燒
9 ~5 e: h, {' O" @4 @% l5.39.217.76地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
0 }6 G) a5 m7 E( K公仔箱論壇營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 