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初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 5.39.217.763 W8 R h, S- h7 C' N7 u* N
3 O( ^4 J K ^8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d% S% x+ ?( \- k* e" }以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
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故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% R3 P( s! `
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日本直送食材
4 Y5 e6 t) ?( p" ]7 _1 Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。tvb now,tvbnow,bttvb% T: S8 d3 L _' }( N* A& M% S
9 }4 ?; z( b8 }. q雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。( E) d$ ~. L. p: C m8 d
" N( F4 I% L ^% x) B" N, X公仔箱論壇鮨芸館
1 a7 q' e0 Y0 q' F. [2 R% mtvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角D2 Place
: T# A4 `. H) W. O, n1 w8 W平均消費：$100（午市），$350（晚市）
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) }$ O8 \+ O$ _5 V% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % i$ H9 H. \. C2 f+ a: I; z, |
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 9 \' n+ O* E, I: Y/ L
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( L! F) f% l0 `: n4 i7 b0 {0 Z5.39.217.76芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
. f5 e( P+ K9 b% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 }2 d/ K3 b+ Q( g
W3 E' l. V3 w5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ 5.39.217.76$ f/ P- M3 r& w* ^6 x& Y, p
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佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。
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. o! }$ `! H# ?& Y4 N$ v/ w! }tvb now,tvbnow,bttvb店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
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發表於 2015-12-10 04:23 AM
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