* r" N& \% o' e0 ]$ J/ G4 J材料:
4 V+ Z3 t1 C- ^- N茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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調味醃料：
& W& J! V3 D6 V V生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半' B4 ]( v, G9 U
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K* x' f, e0 x做法:
: m! u& F9 Z& q1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。3 X- E! a# @6 p
% W; R/ I8 S& O. ^5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。8 r: R* g% d5 O
7 y, K; J. w( r3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 b$ P1 e( {1 {# O
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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