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材料:
) ~) z" h A* m/ |& k- @tvb now,tvbnow,bttvb五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)
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調味:
, q+ y: |7 |$ K, Q+ C老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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. X( n, D0 D" g4 i( ytvb now,tvbnow,bttvb做法: . C8 Y9 X) p9 I+ ]
1.將芋頭片走油至變硬，取出。公仔箱論壇/ x0 B: [9 e4 N: |6 Y$ B+ ]8 j/ _- H
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。5.39.217.76. c2 T& I6 h x& R" J7 {
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。公仔箱論壇" w) e$ x v3 b7 F# ~0 V, @
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4.輕輕油炸五花腩。tvb now,tvbnow,bttvb. S5 T8 _# [+ J( \- H6 W
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。
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6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。3 z" h, z+ i8 c8 J
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發表於 2015-9-9 06:27 AM
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