[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
0 D8 G- S' _7 c% |/ d& S公仔箱論壇冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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; X) A6 ^# L9 L2 }' B調味:     ; y  E3 @+ z" E
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許- `* m) @8 O& o; b4 D8 [3 w! t

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做法:     5.39.217.760 @) K% B% c+ K  J- C) Q4 A
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a  H: _! \% R9 ]  A: Y
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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1 B3 t* I8 Q5 J' @: D( U5 }+ @: W公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。公仔箱論壇. x% \' g% d  o8 M

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