材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 E2 P( u4 G9 l& m& L$ M
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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調味：公仔箱論壇3 |3 [, [3 [: H; H6 W. f& P
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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- K: p5 u4 J" [$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 {8 q2 }( x) t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇% ^! e" A% w$ @! j0 H l6 F9 Q
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。5.39.217.76* F$ E" i; d% Y- |) K% i) w. I
( L: G+ @ u% z: R6 `( C4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。公仔箱論壇- c( y e3 D0 Y7 j- A! K
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% r1 G' P" T/ o7 X0 d2 U# p, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。! K4 l% T0 K4 [* _2 s8 [8 T: R
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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