材料：
# x( r7 g6 V3 S2 d# v3 ftvb now,tvbnow,bttvb花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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調味：) l/ g9 Z; v( H6 c2 b+ T
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 K$ [. L' Z! y/ Y
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u6 G1 p7 Y2 W3 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.769 n) e1 A0 x) c$ D! H0 k$ o, v
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% T+ _, V) j3 y+ b( c
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。6 |& d% }7 Z) M4 c0 X" |
; m& p- F8 Y" X' V" X0 e7 j4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。5.39.217.76- i5 \5 ~& N' X# W+ N4 x* V0 P( |: |
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, L" [* E1 q( x8 K7 R- J Z1 ^- d公仔箱論壇蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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