材料：
. U6 i: ^' C' D* p5.39.217.76花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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調味：5.39.217.76/ r( Q* D/ W! }/ E6 c; |, k* r
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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& c3 U0 o1 m1 h3 a: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' ]' z9 Z0 j1 m/ k3 E$ e8 O
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。5.39.217.767 S4 D0 l; ?2 O0 m: g$ _& [% m4 U
6 H! W& I C- f/ X3 h" m) x/ O* ^* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。9 {/ s7 Q- b }; p7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q3 k9 e5 i* E& N
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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, I% Z1 i A3 `9 o! b8 rtvb now,tvbnow,bttvb4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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5 L { R$ i" l2 {7 A5 atvb now,tvbnow,bttvb蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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