/ M3 }+ _5 a; H7 _; Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：(四人分量)
5 B& A" D+ F3 V* r# H; A牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
% ?) T- Z$ w0 f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛柳調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ R+ [6 ^ B& H9 z
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：
V1 l t1 q, A ]. Y8 _tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
. q) ?# z2 D+ H! C5 g7 X1 o粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇- n9 K. k8 L4 V: O/ t+ Q2 c
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做法：5.39.217.76% I" _! X- J. t& n* ]( v7 p
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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+ k( p9 L- r+ ?# b$ T公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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) [) C' L: \, H& d- P' ^2 p7 W2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4 A* S. p' F2 l: g A( ~5.39.217.764.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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+ X5 G" i& E6 }! ?( e# u- Ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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