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材料︰1 f( G; x: F" h2 z
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰5.39.217.76# A+ l$ c+ ]6 H4 C4 h6 r _9 |
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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) L( o# E# T& {( q. D, C4 u做法︰公仔箱論壇( R6 J" S0 J3 e5 w4 _2 D
1.先將涼瓜去籽切件備用。6 e$ A9 r; F4 w# q4 P0 i; D* t
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p: D* J8 t- g# H" M
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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3 `7 M8 X' }, a$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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0 p8 O! d8 m$ x1 ?5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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