小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 O3 \/ U- L: W! F1 j7 f# y1 t+ {
洋蔥（切粗塊）１個 5.39.217.76' N, k% y# ?1 v0 A& J
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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) a8 h9 F' c2 T1 p) vtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb# u% g6 O( W6 ~
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蒜蓉１／２茶匙 5.39.217.76& Y0 [" ~2 W9 Z& E& m
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乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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1 F+ O c: S N; H公仔箱論壇椰汁１杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ V( D) z8 V' ?9 ]6 q, M
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醃料：5.39.217.762 p+ F4 G3 I' @" j/ B
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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+ e+ s6 s/ O. S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' N+ ?; U+ i
薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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1 F& O/ \( J1 m* o' q5.39.217.76胡椒粉．．．．少許 5.39.217.76; P; h8 n5 m+ @9 V
' a9 O: |9 j5 o2 N2 F$ c4 V$ y埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb# f5 x. |) z, ~) |
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙
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做法：5.39.217.76+ H0 F5 M3 @' F; _
, j; M L% h) K3 q! y! I１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 b) X0 V. r0 ^; t, x( z/ [ E+ y
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。* p; Q9 A) R5 }) f! y# s; `) i* I7 n( Q4 M
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. [/ N: {9 Z0 n4 X! [
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 y" H* u+ U' b0 o' a D
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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